Dolma Tarifleri, Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Recipe by pinarinkazaniCourse: DolmalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

50

minutes
Pişirme Süresi

45

minutes
Toplam Süre

95

malzemeler

  • Yeteri kadar asma yaprağı

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 yemek kaşığı bulgur

  • 1 adet büyük kuru soğan

  • 1 adet büyük domates

  • 2 diş sarımsak

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı kuru nane

  • Tuz

yapılışı

  • Asma yaprakları salamura ise bir gün önceden sıcak su ile ıslayalım. Bu süre zarfında birkaç kez suyunu değiştirelim ki tuzunu bıraksın.
  • Bir kase içerisine tüm sebzeleri minik minik doğrayalım. Pirinç ve bulguru bir kaç kez suda yıkayıp, sebzelere ilave edelim. Son olarak baharat ve yağını ekleyip harmanlayalım.
  • Asma yaprağını tezgaha serip,hazırladığımız pirinçli iç malzemesinden yaprakların üzerine koyalım. Ardından kenarları kapatıp, sıkıca rulo saralım.
  • Tencerenin tabanına birkaç yaprak serelim. Sardığımız yaprak sarmalarını sıkıca ve düzenli bir şekilde tencereye dizelim. Sıkı olmaz ise sarmalarınız dağılır.
  • Sarmaların üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim. En üste ağırlık yapması için dolma taşı ya da bir tabak yerleştirelim.
  • Son olarak yaprak sarmalarının üzerini geçecek kadar su dökelim ve tencereyi ocağa alalım. Orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaş pişirelim.
  • Hazır hale gelene zeytinyağlı yaprak sarmalarının ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim.
  • Afiyet olsun!

Tarif için pinarinkazani.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*