Dolma Tarifleri

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi

Recipe by Nefis Tatlar DurağıCourse: DolmalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

6

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

45

minutes

Malzemeler

  • Kişi sayısına göre kurutulmuş biber

  • İç harcı için;
  • 2.5 su bardağı pirinç

  • 2 orta boy soğan

  • 10 diş sarımsak

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı

  • Baharatlar;
  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Toz biber

  • Nane

  • Üzeri için;
  • Tuz

  • Zeytinyağı

  • Su

Yapılışı

  • Biberleri derin bir kabın içerisine alalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip kapağını kapatalım ve bir gece dinlendirelim.
  • Ertesi gün birkaç defa soğuk su ile yıkayıp süzelim.
  • İç harcı için; pirinci uygun bir kaseye alalım ve üzerini geçecek kadar ılık su ilavesi yapıp 10 dakika dinlendirelim.
  • Uygun bir tavaya zeytinyağı alalım ve üzerine ince ince doğradığımız soğan ile sarımsağı ilave edip orta ateşte hafif diriliği kaybolana kadar kavuralım.
  • Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra pirinci ekleyip birkaç dakika karıştıralım.
  • Tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp ince kıyılmış maydanoz ve nane serperek karıştıralım. İç harcımız hazır.
  • Yıpranmış olan biberleri kullanacağımız tencerenin tabanına serelim.
  • Biberlerin içerisini hazırladığımız harç ile dolduralım ve tencereye yerleştirelim. Üzerine tuz, zeytinyağı ve su gezdirelim.
  • Ocağa alalım ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*