Dolma Tarifleri, Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Recipe by mutfaktanazCourse: DolmalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

35

minutes
Toplam Süre

75

malzemeler

  • 20-25 adet küçük boy dolmalık biber

  • 1,5 su bardağı pirinç

  • Yarım su bardağı zeytinyağ

  • 2 adet kuru soğan

  • Maydanoz

  • Dereotu

  • Tuz

  • Karabiber, yenibahar, kuru nane

  • Yarım limon suyu

  • 1 adet tavuk bulyon(arzuya göre)

yapılışı

  • Yağın yarısı tencereye konur. Soğanlar küçük küçük doğranır veya rondodon çekilip, pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra pirinçler eklenip, kavurmaya devam edilir.
  • Pirinçler tane tane olunca yarım su bardağı su ilave edilir ve pirincin suyu çekmesi beklenir. Biraz soğuduktan sonra maydanoz, dereotu ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
  • Dolmalık biberlerin çekirdekleri temizlenip yıkanır. Biberlerin içleri çok sıkıştırılmadan, hazırlanan pirinçli karışım ile doldurulur.
  • Kapak olarak domates dilimleri ile üzeri kapatılır ve tencereye dizilir. Kalan zeytinyağı dolmaların üzerine gezdirilir. Son olarak üzerini geçmeyecek kadar su, yarım limon suyu ve tavuk bulyon konularak, biber dolması pişirilir.
  • Düdüklü tencere kullanılır ise 12 dakika, normal tencere kullanılır ise 30-35 dakikada zeytinyağlı biber dolması hazır hale gelir. Pişen biber dolmaları bir süre dinlendirilip, ılık veya soğuk olarak servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için mutfaktanaz.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*