Zencefilli Tarçınlı Pekmezli Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
15
minutesToplam Süre
30
malzemeler
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı zencefil
1,5 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
1/4 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı (170 gr)yumuşak tereyağı veya margarin
3/4 su bardağı şeker (150 gr)
1/3 su bardağı pekmez (100 gr)
1 adet yumurta
2 çay kaşığı vanilya
Bulamak için: Bir kase toz şeker
Üzeri için: Renkli çikolata
yapılışı
- Ufak bir kasede karbonat, zencefil, tarçın, tuz ve hindistan cevizi karıştırılır. Yumuşak margarin ve şeker iyice çırpılır ve pekmez, yumurta ve vanilya eklenip, karıştırılır. Daha sonra baharatlar ilave edilip, tekrar karıştırılır.
- En son un da eklenir ve iyice karıştırılır. Hamur kıvamı alması için daha fazla un eklemeyin, yalnızca elinizi una bulayıp hafif hareketlerle yoğurun. Yapışkan haldeki hamur üzeri kapatılarak buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
- Dinlenen hamurdan 3 cm büyüklüğünde toplar yapılıp, toz şekere bulanır. Tam top halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun elinizle yassılaştırmayın, çünkü pişerken yayılacak. Tepsiye 5 cm aralıklarla dizilir, dizdikten sonra parmak ucunuzla ortaları çukurlaştırılır.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-12 dk pişirilir. Fazla pişirmeyin soğurken kendini çekiyor. Fırından çıkar çıkmaz ortalarına çikolata konur.
- Afiyet Olsun!
