Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 türk kahve fincanı pekmez
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı dolusu toz zencefil
1 tatlı kaşığı dolusu toz tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
2,5 su bardağı un
yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker, pekmez ve yumurta çatalla veya el çırpıcısı ile iyice çırpılır.
- Elenmiş una toz zencefil, tarçın, karanfil ve kabartma tozu karıştırılır.
- Un iki üç defada pekmezli karışıma eklenerek, ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yoğurulur.
- Yoğurulan hamur streç filme sarılarak veya naylon poşete konularak buzdolabında dinlendirilir.
- Hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile ince açılır.
- Açılan hamurdan kalıpla istenen şekiller çıkartılıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
- İstenirse üzerine pudra şekeri elenerek servis edilir.
