Zencefilli Portakallı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
15
minutesToplam Süre
35
malzemeler
100 gr tereyağ
1 fincan pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
Bir fiske tuz
1 çay kaşığı toz zencefil
Çay kaşığının ucu ile tarçın
1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzerini süslemek için bitter çikolata
yapılışı
- Tereyağ, pudra şekeri, yumurta, vanilin, tuz, zencefil, tarçın ve portakal kabuğu derin bir kapta el ile birbirine iyice karıştırılır.
- Un ve kullanılacaksa kabartma tozu eklenir. Unu temkinli eklemekte yarar var. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilmelidir.
- Daha sonra hafif unlanmış tezgahta 4 mm kalınlığında açılır. Hatta altına bir de pişirme kağıdı koyup açarsanız tezgahtan daha kolay kaldırırsınız. Sonra pişirme kağıdı serilmiş büyük boy fırın tepsisine alınır.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırının en üst rafında pişirilir.
- Soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir. İster tek tarafı batırılır. İster erimiş çikolataya bulanmış çatal ile çizgi çizgi süslenir.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Kabartma tozunu ben bu kurabiyeye koymadım şeklini aynen muhafaza etsin diye fakat yine de fireler oldu. Kabartma tozu kullanınca kıvamı daha güzel oluyor o yüzden kullanmanızı tavsiye ederim.
