Zencefilli Pekmezli Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
35
malzemeler
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 türk kahve fincanı pekmez
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı dolusu toz zencefil
1 tatlı kaşığı dolusu toz tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
2,5 su bardağı un
yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker, pekmez ve yumurta çatalla veya el çırpıcısı ile iyice çırpılır. Elenmiş una, toz zencefil, tarçın, karanfil ve kabartma tozu karıştırılır. Un iki üç defada pekmezli karışıma eklenerek, ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yoğurulur.
- Yoğurulan hamur streç filme sarılarak veya naylon poşete konularak buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlenen hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile ince açılır. Açılan hamurdan kalıpla istenen şekiller çıkartılıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. İstenirse üzerine pudra şekeri elenerek servis edilir.
- Afiyet Olsun!
