Yunan Mutfağından Enfes Haşlama Tatlısı Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: DünyaServings
12
servingsPrep time
35
minutesCooking time
1
hour10
minutesMalzemeler
1.5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soğuk su
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 silme yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı portakal veya limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
6 silme su bardağı un
1 tepeleme çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
1 dilim limon suyu
6-7 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1-2 parça portakal kabuğu
Yapılışı
- İlk olarak tavaya sıvı yağı ve zeytinyağı alalım. Elimizi yakmayacak şekilde ısıtalım. Uzun bir kaseye suyu alalım. Suyun içerisinde blenderi çalıştırırken ve ısıttığımız sıvı yağı ilave edelim.
- Aynı şekilde çırparken şekeri ilave edelim. Tarçını ekleyip tekrar çırpalım.
- Kasede portakal suyunu ve karbonatı karıştıralım. Tarçınlı sosun içerisine ilave edip sosu çırpalım.
- Yoğurma kabına unu, irmiği, kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini alıp karıştıralım. Sosumuzu içerisine ilave edip yoğuralım.
- Sıvı yağ ile yağladığımız borcamın içerisine hamurumuzu alalım ve eşit şekilde yayalım. Bıçak ile dilimleyelim.
- 175-180 derece alt üst ayar fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirelim. İlk sıcağının çıkması için 10 dakika bekletelim.
- Şerbeti için gerekli malzemeleri tencereye alalım. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. İlk sıcağı çıkan tatlımızın üzerine şerbetini ilave edelim.
- Şerbetini çektikten sonra dinlendirip servis edelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Elifin mutfağı YouTube kanalına teşekkür ederiz.
