Yumuşak Anne Kurabiyesi Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
15
minutesToplam Süre
35
malzemeler
2 yumurta
4 türk kahvesi fincanı şeker
1,5 türk kahve fincanı erimiş tereyağ yada margarin
1 türk kahve fincanı sıvıyağ
2,5 türk kahve fincanı sulu yoğurt
1 çay kaşığı karbonat üzerine birkaç damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal veya limon kabuğu rendesi
13 kahve fincanı un.
yapılışı
- Un ve hamur kabartma tozu hariç bütün malzemeler yoğrulur. En son un eklenir. Yapılan hamur buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir.
- (Hamur ele yapışan bir hamur olduğundan elinizi çok az sıvıyağla yağlayıp hamuru yuvarlayın. Gerçi ben unu göz kararı koydum. Sanırım 4 kepçe kadardı. O yüzden hamur elime çok yapışmadı ve yağlamadan rahatlıkla yuvarlayabildim.)
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp toz şekere batırılır. Sonra üzerine fındık batırılıp 200 derecede pempeleşene kadar pişirilir.
- Afiyet Olsun!
Not
- Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra kapalı bir kabın içine koydum. Dolayısıyla kurabiyeler nemini kaybetmedi ve kek gibi yumuşak oldular.
