Yumuşacık ve Kat Kat Poğaça Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, sütü ve suyu alıp karıştıralım. Sıvı yağı, kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip ele yapışan bir hamur yoğuralım. Üzerini poşet ve bez ile kapatıp 1 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 2 bezeye ayıralım ve unlayarak 50 cm genişliğinde açalım.
• Üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim. Ortasına çorba kasesi koyalım ve kenarlarına 6-7 çizik atalım.
• Kenarlarını ortaya doğru üst üste kapatalım. Hamuru tabağın içerisine alalım ve poşetin içerisine alıp buzdolabında 20 dakika dinlendirelim. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayalım.
• Hamuru hafif unlayarak 50 cm genişliğinde açalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim. Rulo şekilde saralım ve 2 cm genişliğinde dilimleyelim.
• Dilimleri yan çevirelim ve üzerlerine bastıralım. Üzerlerine peynir koyup kapatalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu serpelim.
• 100 derece ısıtılmış fırında 10 dakika tepsi mayası verelim. Fırını 190 dereceye getirelim ve poğaçaları kontrollü olarak pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.