Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268
Et Yemekleri Tarifleri

Yumuşacık Sulu Sulu Şehzade Kebabı Tarifi

Yumuşacık Sulu Sulu Şehzade Kebabı Tarifi

Recipe by Elifin mutfağıCourse: KebaplarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 adet orta boy kuru soğan

  • 4-5 adet sivri biber

  • 4-5 adet sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • Eti haşlamak için;

  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 800 gram kuşbaşı dana eti

  • Üzerini geçecek kadar sıcak su

  • Patlıcanları dinlendirmek için;

  • 1 kilo patlıcan

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Üzerini geçecek kadar su

  • Patlıcanları kızartmak için;

  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

  • Sos için;

  • 2 su bardağı et suyu

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Üzerini süslemek için;

  • 5-6 adet çeri domates

  • 5-6 adet kıl biber


Yapılışı

  • Düdüklü tencerenin içine sıvı yağı ekleyip kızdırıyoruz ve üzerine küp küp doğramış olduğumuz eti ekliyoruz.
  • Etlerin rengi dönene kadar harlı ateşte kavuruyoruz. İyice kavrulduktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
  • Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri alıyoruz. Kapağını kapatıyoruz, düdük öttükten sonra 15 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra kapağını açıyoruz.
  • Bir kabın içerisine alacalı bir şekilde soyup küp küp doğradığımız patlıcanları, üzeri geçecek kadar suyu ve tuzu ekliyoruz.
  • Üzerine bir kapak kapatarak 20 dakika bu şekilde bekletiyoruz. Daha sonra süzgecin içerisine alarak iyice süzülmesini sağlıyoruz.
  • Patlıcanları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine alıyoruz ve üzerine sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tepsiye serdiğimiz patlıcanların üzerine biraz daha sıvı yağ sürüyoruz.
  • 225 derecelik önceden ısıtılmış fanlı fırında patlıcanları hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından alıyoruz.
  • Bir tencerenin içerisine sıvı yağ alıyoruz üzerine yemeklik doğranmış soğanı koyarak bir kaç dakika kavuruyoruz. Daha sonra üzerine doğradığımız biberleri ekliyoruz. Ve kavurmaya devam ediyoruz.
  • Üzerine ince doğradığımız sarımsağı da ekleyerek bir kaç saniye karıştırıyoruz. Daha sonra önceden pişirmiş olduğumuz etleri kevgirle suyunu süzerek ekliyoruz.
  • Baharatları da ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz. Daha sonra ocaktan alarak üzerine kızarttığımız patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
  • Borcam ya da güvecin içerisine yemeğimizi alıyoruz. Üzerine kendi isteğimize göre çeri domates ve biber koyuyoruz.
  • Sosu için bir kabın içerisine 2 su bardağı et suyunu ve 1 kaşık domates salçasını ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosu yemeğimizin üzerine her yere gelecek şekilde döküyoruz.
  • Daha sonra 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında üzerindeki domates ve biberler hafif kızarana kadar (Yaklaşık 20 dakika) pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*