Yumuşacık Patatesli Mayalı Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
20
servingsPrep time
20
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta akı + 1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
9-9,5 su bardağı un
Patatesli harç için;
4 adet orta boy haşlanmış patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı toz biber
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Tuz
Üzerine;
2 adet yumurta sarısı
Susam
Yapılışı
- Yoğurma kabına ılık sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Üzerini streç ile kapatıp 10 dakika mayalandıralım. Suyu, sıvı yağı ve yumurtaları ilave edip karıştıralım.
- Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur olmalı. Üzerini sıvı yağ ile yağlayalım ve streç ile kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Tavaya zeytinyağı ve küçük doğradığımız soğanı alıp kavuralım. Ezdiğimiz patatesleri ilave edip kavuralım. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım ve soğuması için ocaktan alalım.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Bezelerin ortasına top şeklinde harçtan koyup kapatalım.
- Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine nemli bez örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için balimutfakta TikTok kanalına teşekkür ederiz.
