Hamur İşi Tarifleri

Yumuşacık Patatesli Çörek Tarifi

Yumuşacık Patatesli Çörek Tarifi

Recipe by Esrayla MutfaktaCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

40

minutes

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 çay bardağı ılık süt

  • 1 paket kuru maya (11 gram)

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 5,5 su bardağı un

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • İç Harcı;

  • 4 adet orta boy haşlanmış patates

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Çörekotu


Yapılışı

  • İlk olarak kaseye kuru mayayı, toz şekeri, ılık suyu ve ılık sütü ekleyip karıştıralım. 3 dakika dinlendirelim. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştıralım. Unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
  • Haşlanmış patatesi ezelim. Tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
  • Hamurun havasını alalım ve un serptiğimiz tezgaha alıp toparlayalım. 4 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
  • Merdane ile bezeleri 15 cm büyüklüğünde açalım. Ortasına patates harcını yerleştirelim ve uçlarından kapatalım. Elimizle üzerine bastıralım.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim ve üzerine kapatıp 20 dakika tepsi mayası verelim.
  • Yumurta sarısını, yoğurdu ve sıvı yağı karıştırıp hamurların üzerine sürelim. Parmaklarımızla bastırarak şekil verelim. Üzerine çörekotu serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Esrayla Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*