Yumuşacık Patatesli Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (11 gram)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
5,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı;
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörekotu
Yapılışı
- İlk olarak kaseye kuru mayayı, toz şekeri, ılık suyu ve ılık sütü ekleyip karıştıralım. 3 dakika dinlendirelim. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştıralım. Unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Haşlanmış patatesi ezelim. Tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
- Hamurun havasını alalım ve un serptiğimiz tezgaha alıp toparlayalım. 4 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
- Merdane ile bezeleri 15 cm büyüklüğünde açalım. Ortasına patates harcını yerleştirelim ve uçlarından kapatalım. Elimizle üzerine bastıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim ve üzerine kapatıp 20 dakika tepsi mayası verelim.
- Yumurta sarısını, yoğurdu ve sıvı yağı karıştırıp hamurların üzerine sürelim. Parmaklarımızla bastırarak şekil verelim. Üzerine çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Esrayla Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
