Yumuşacık Kuru Meyveli Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
25
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İçine sürmek için;
50 gr tereyağı (3 dolu yemek kaşığı)
İç malzemesi için;
Kuru üzüm
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına şekeri, mayayı, sütü ve suyu alıp karıştıralım. Yumurta akı ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp 2 katı olana kadar mayalandıralım.
- Hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 2 eşit bezeye ayırıp tepsinin içerisine alıp ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Bezeyi merdane ile kare şekilde açalım. Hamurun yarısını tam ayırmadan kesikler atalım. Erittiğimiz tereyağı üzerine sürelim ve kuru üzüm serpelim. Üzümlerin üzerine elimizle bastırarak sabitleyelim.
- Hamuru rulo şekilde saralım.
- Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp küçük kare borcamın içerisine dizelim. Üzerlerini poşet ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Hamurların üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
