Yumuşacık Kat Kat Tahinli Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
20
servingsPrep time
15
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı süt (200 ml)
1 yemek kaşığı şeker (15 gr)
1 paket kuru maya (10 gr)
1 su bardağı su (200 ml)
100 ml sıvı yağı
2 adet yumurta akı
3 gr tuz (1 çay kaşığından biraz az)
7 su bardağı un (1400 gr)
Doldurma için;
100 gr tahin (1 çay bardağı)
60 gr şeker (Yarım çay bardağı)
50 gr eritilmiş tereyağı (3,5 yemek kaşığı)
Hamurun üzerine sürmek için;
2 adet yumurta sarısı
Susam
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim. Suyu, sıvı yağı ve yumurta beyazlarını ilave edip karıştıralım. Unu ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve 40 dakika mayalandıralım.
- Kasede tahini, şekeri ve erittiğimiz tereyağı ekleyip karıştıralım.
- Hamuru toparlayalım ve 10 eşit parçaya ayırıp yuvarlayalım. Bezeleri unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Tabağın üzerine bezelerin üzerine tahinli harçtan sürerek üst üste dizelim. Son katın üzerine harçtan sürmeyelim.
- Tabağı poşetin içerisine alalım ve buzdolabında 30 dakika bekletelim.
- Buzdolabından çıkardığımız hamurları elimizle çekiştirerek dikdörtgen şekilde açalım. Üzerine tahinli harçtan sürelim. Daha sonra dikdörtgen olacak şekilde parçalara bölelim.
- Dikdörtgen parçaları rulo şekilde saralım. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Farklı Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
