Yumuşacık Kat Kat Enfes Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
20
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya (10 gr)
2 yumurta beyazı (sarıları üzerine)
1,5 tatlı kaşığı tuz (12 gr)
5,5-6 su bardağı un (600-650 gr)
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
100 gr peynir
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, sütü, sıvı yağı, şekeri, mayayı, yumurta akını, tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve hamurun üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim. Un serptiğimiz tabağa alalım.
- Bezelerden ilkini alalım ve açılabildiğince açalım.
- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Ardından açtığımız hamurun üzerine sürelim. Daha sonra 4 parçaya keselim. Her bir şeridi katlayalım.
- Geride kalan tüm bezeler için aynı işlemi uyguladıktan sonra her bir parçayı elimizle bastırarak inceltelim. Daha sonra iç harcımızdan koyup köşelerinden ortaya doğru katlayarak şeklini verelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve hamurun üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası yapalım.
- Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200 derece fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Lezzet Caddesi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
