Yumuşacık Hamuruyla Merdanesiz Örgü Poğaça Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından yumurta akını ilave edip karıştırmaya devam edelim.
• Kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ekleyip yoğuralım. Hamur toparlandıktan sonra oda sıcaklığındaki katı yağı ilave edip ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Hamurumuzun üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
• Masaya hafif un serpelim ve hamurumuzu silindir haline getirip eşit bezelere bölelim.
• Tabağa sıvı yağ alalım ve bezelerimizi içerisine alalım. Üzerlerini de yağlayalım ve üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve elimize servis tabağı büyüklüğünde açalım. Ardından rulo şeklinde saralım ve elimizle hafifçe çekerek uzatalım. Daha sonra iki ucunu birbirini içerisinden geçirerek örgü şeklini verelim. Geride kalan tüm bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası yapalım.
• Bir kaseye sütü, sıvı yağı ve yumurta sarısını alıp karıştıralım. Ardından dinlenen poğaçalarımızın üzerine sürelim. Mavi haşhaş serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.