Yumuşacık Hamuruyla Enfes Patatesli Bazlama Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına unu alalım ve ortasını açalım. Ardından yavaş yavaş suyu, mayayı ve tuzu alıp yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve mayalandıralım.
• Patatesi haşlayalım ve derin bir kaseye alalım. Ezici ile ezelim.
• Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Kavrulan salçanın üzerine patatesi ekleyip karıştıralım. Tuzu ve baharatları ekleyelim.
• Ocağın altını kapatalım ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
• Masaya un serpelim ve hamurun havasını alıp toparlayalım. Daha sonra bezelere bölelim.
• Bezelerden ilkini alalım ve 20 cm çapında açalım. Daha sonra eritilmiş tereyağı sürüp iç harcımızdan koyalım. Rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında dolayıp gül şekli verelim.
• 
• Masaya çok hafif un serpip oklava ile ilk yaptığımız hamurdan başlayıp açalım.
• Tavaya sıvı yağ alalım ve ısındıktan sonra bazlamamızı alıp her iki yüzü kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.