Yumuşacık Hamuruyla Enfes Kapalı Pide Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
4 su bardağı un
2 bardağı su ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için;
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet küçük kırmızı biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Maydanoz
- Üzerine;
Yumurta sarısı
Yapılışı
- Yoğurma kabına unu alalım ve ortasını açıp şekeri, mayayı, tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde suyu ekleyip yoğuralım.
- Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp mayalandıralım.
- İç harcı için karıştırma kabına kıymayı, ince ince doğranmış soğanı, kırmızı biberi, ince doğranmış domatesi, ince kıyılmış maydanozu, salçayı, sıvı yağı, tuzu, karabiber alıp karıştıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim.
- Masaya un serpelim ve masaya un serpelim. Elimizle bastırarak uzunlamasına açalım. Ardından iç harcımızdan alıp yayalım. Daha sonra iki ucunu birleştirerek kapalım. Pidemizin şeklini verelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen pidemizin üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için PRATİK TARİFLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.
