Poğaça Tarifleri

Yumuşacık Hamuruyla Enfes Ispanaklı Poğaça Tarifi

Yumuşacık Hamuruyla Enfes Ispanaklı Poğaça Tarifi

Recipe by Binnur'un MutfağıCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

10

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

35

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • 1 su bardağı süt

  • 1 tatlı kaşığı maya

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 3,5 su bardağı un

  • 1 adet yumurtanın akı içine (sarısı dışına)

  • İç harcı;
  • 300 gr ıspanak

  • 50 gr beyaz peynir

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurtanın sarısı

  • Susam

  • 2 yemek kaşığı süt


Yapılışı

  • Yoğurma kabına ılık sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağ ile yumurta akını ilave edip tekrar karıştıralım.
  • Kontrollü bir şekilde unu daha sonra tuzu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp mayalandırmaya bırakalım.
  • Ispanağı yıkayalım ve ince ince olacak şekilde doğrayalım. Daha sonra derin bir kasenin içerisine alıp üzerine tuzu ve baharatları alıp elimizle ıspanakların diriliği kaybolana kadar karıştıralım. Fazla suyunu sıkarak başka bir kaba aktaralım.
  • Üzerine peyniri ilave edip karıştıralım. İç harcımız hazır.
  • Mayalana hamurun havasını alalım ve 10 eşit bezeye bölelim.
  • Her bir bezeyi elimizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açalım. Daha sonra üçgen olacak şekilde kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 15 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.
  • Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı ile sütü karıştırarak sürelim ve susam serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Binnur’un Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*