Yumuşacık Hamuruyla Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
16
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5.5-6 su bardağı un
- Ara katlarına sürmek için;
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
- İç harcı için;
Lor peyniri
Maydanoz
- Üzeri için;
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve iç harcını hazırlayana kadar dinlendirelim.
- İç harcı için gerekli tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
- Dinlenen hamuru alalım ve bezelere bölelim.
- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Ardından yuvarlak bir borcama koyalım. Üzerine bezeleri yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 15-20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve elimizle bastırarak servis tabağı büyüklüğünde açalım. Ardından iç harcımızdan koyup kenarlarından katlayarak rulo şeklinde saralım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatalım ve tepsi mayası için dinlendirelim.
- Dinlenen böreğimizin üzerine yumurta sarısı ile sıvı yağ ekleyip karıştırıp sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Nefis Yemek Evi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
