Yumuşacık Hamuruyla Çıtır Çi Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
13
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesMalzemeler
4 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1,5 bardak su (300 ml)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için;
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için;
2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Yoğurma kabına un ile tuzu alıp karıştıralım. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu silindir haline getirip bezelere bölelim. Tabağa yerleştirelim ve üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- İç harcı için; karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş fazla suyu sıkılmış soğanı, tuzu ve baharatı ilave edip yoğuralım.
- Bezelerden ilkini alalım ve tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Ardından hamurun yarısına gelinceye kadar iç harcımızdan koyalım.
- Boş kalan tarafı iç harcımızın üzerine doğru kapatalım. Uç kısımlarını sıkıca kapatalım.
- Tavaya sıvı yağ alalım. Isındıktan sonra böreklerimizi içerisine alıp her tarafı kızarıncaya kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
