Yumuşacık Hamuruyla Bol Lezzetli Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
11
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
2 su bardağı ılık süt ( 400 ml )
Yarım su bardağı sıvı yağ ( 100 ml )
1 paket instant maya ( 10 gram )
1,5 yemek kaşığı şeker ( 40 gram )
5 su bardağı un ( 600 gram )
1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
- Sosu için;
1,5 yemek kaşığı karışık salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
100 gr kaşar peyniri maydanoz
- Üzeri için;
2 yumurta sarısı + 1 çay kaşığı sıvı yağ karışımı
Yapılışı
- Yoğurma kabına sütü, sıvı yağı, şekeri, mayayı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve iki katı olana kadar mayalandıralım.
- Sosu için gerekli tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve toparlayalım. İki eşit bezeye bölelim.
- Masaya un serpelim ve ilk bezemizi alıp açalım. Ardından salçalı sosumuzu üzerine sürüp yayalım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile ince kıyılmış maydanozu serpelim.
- İkinci bezemizi de açalım ve ilk hamurumuzun üzerine koyalım. Kenarlarını eşitleyelim. Üzerine sıvı yağ sürelim.
- Yaklaşık iki parmak kalınlığında keselim. Ardından ikiye katlayalım.
- Her bir hamurumuzu kendi etrafında dolayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- Bir kaseye yumurta sarısı alalım ve çırpalım. Ardından poğaçalarımızın üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Notlar
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
