Yumuşacık Dokusuyla Çikolatalı Tepsi Böreği Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un (herkeste aynı olmaz, azar azar ekleyin)
1 tatlı kaşığı tuz
- İçi için;
Kahvaltılık çikolata
- Üzeri için;
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt haşhaş
Yapılışı
- Yoğurma kabına mayayı, suyu ve şekeri alıp karıştıralım. 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
- Aktifleşen mayanın üzerine sıvı yağı ile sütü ekleyip karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Masamızın üzerini yağlayalım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya alıp merdane ile açılabildiğince açalım.
- Açtığımız hamurun yarısına çikolata sürelim. Geride kalan diğer yarısını ise bir rulet ya da bıçak ile şeritler halinde kesikler atalım.
- Rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında dolayıp yağlı kağıt serili borcama yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 15-20 dakika dinlendirelim.
- Bir kaseye yumurta ile sütü alıp karıştıralım ve çöreğimizin üzerine sürelim. Mavi haşhaş serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur çokyaman Youtube kanalına teşekkür ederiz.
