Yumuşacık Dokusu ile Enfes Sütlü Poğaça Tarifi

Yapılışı

• Yoğuma kabın sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağ ile yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
• Hamur toparlandıktan sonra katı yağı ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
• Her bir bezeyi merdane ile hafifçe açalım Ardından rulo şeklinde saralım. Bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
• İlk yaptığımız rulodan başlayarak elimizle bastırarak uzatalım. Daha sonra birbirinin içerisine dolayarak şeklini verelim.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve kabarana kadar mayalandıralım.
• Mayalanan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.