Yumuşacık Ay Şekilli Poğaça Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak kaseye yumurta akını, şekeri, sütü ve mayayı ilave edip şeker eriyene kadar karıştıralım. Sıvı yağı, kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Tezgaha alıp 3-4 dakika yoğuralım.
• Kasenin üzerini tabakla kapatalım ve 45 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamuru toparlayalım ve 12 eşit parçaya ayıralım.
• Tabağa sıvı yağ sürelim. Hamurların üzerlerini yağlayalım ve tabağın üzerine dizelim. Tabağı poşetin içerisine alıp 10 dakika dinlendirelim.
• Bezeyi tezgaha ters şekilde alalım. Elimizle biraz büyütelim ve üzerine tereyağı sürelim. Uç kısmına rendelediğimiz kaşar peyniri ve peynir karışımını koyalım.
• Harcın olduğu kısmı sıkıca kapatalım. Hamurun diğer kısmına bıçak ile çizikler atalım. Daha sonra gevşek olacak şekilde saralım.
• Hamurların uç kısımlarını incelterek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerini bez ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
• Üzerlerine sıvı yağ ve yumurta karışımını sürelim. Üzerlerine çörek otu ve susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirelim. Piştikten sonra üzerlerini bezle kapatıp ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.