Yöresel Yemek Tarifleri

Yumurtalı Tiken Tarifi

Yumurtalı Tiken Tarifi

Course: Yöresel YemeklerCuisine: ÇanakkaleDifficulty: Kolay
Porsiyon

3

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

minutes
Pişirme Süresi

25

minutes
Toplam Süre

40

malzemeler

  • 1 kg şevketi bostan

  • 2 adet soğan

  • 3 adet yumurta

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 3 su bardağı su

  • Haşlamak için: 2 litre su

  • 1 yemek kaşığı tuz

yapılışı

  • Şevketi bostanlar yıkanıp, tepeleri kesilir ve kalan kısımları ince ince doğranır. Bir tencerede 2 litre su ve tuz kaynatılarak, içine şevketi bostanlar atılır ve 10 dakika süreyle haşlanır. Daha sonra ateşten alınarak, suyu süzülür.
  • Bir tavada ince doğranmış soğanlar, sıvı yağı ile pembeleşene kadar kavrulur. Salçası da eklenerek, 2-3 dakika daha kavrulur.
  • Ardından yumurta kırılıp, haşlanmış ve süzülmüş şevketi bostan ilave edilir. 1-2 kez karıştırıldıktan sonra 3 su bardağı su eklenerek, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
  • Pişen yumurtalı tiken yemeği tabağa alınır ve servis edilir.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*