Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
5
porsiyonHazırlık zamanı
1
hourToplam Süre
60
malzemeler
5 çay bardağı ince bulgur
2 diş sarımsak
1 büyük boy soğan
2 çay bardağı isot
3 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı karabiber
1 adet domates rendesi
Yarım kaşık biber salçası
Yarım kaşık domates salçası
Soğuk su (yoğururken kullanmak için)
2 yumurta
Sıvı yağ
Maydanoz
Taze soğan
yapılışı
- Baharatlar ve salça karıştırılır. İçine tuz ve domates rendesi eklenir. Hazırlanan karışıma bulgur yavaş yavaş yedirilir ve soğuk su eklenerek karıştırılır.
- En son soğan, bulgurlu karışıma eklenerek yoğurma işlemine başlanır. Kıvama gelmeye başlayınca içine yeşillikler eklenir ve yoğurmaya devam edilir.
- Yumurtalar kızgın yağda pişirilip, kıvama gelen çiğ köfteye eklenip yumurtalar kaybolana kadar daha yoğurulup servis tabağına alınır.
- Afiyet olsun!
Tarif için gulenayinsofrasi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
