Bugün sizlere yöresel lezzetiyle sizi mest edecek efsane bir tarif ile geldik! Enfes iç harcıyla biberli ekmek için buyurun yazımıza..
Yöresel Lezzetiyle Meşhur Biberli Ekmek Tarifi
Course: Hamur İşi TarifleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
20
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
25
minutesMALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya (veya 1 paket toz maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5/5,5 su bardağı un
Biberli Sos;
3 yemek kaşığı dolu biber salçası
1 büyük kuru soğan
100 gr beyaz peynir (tulum peyniri olur)
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı nane
Bir tutam taze maydanoz
Yarım cay bardağı sızma zeytinyağı (sıvı yağ)
1 tatlı kasığı silme tuz
YAPILIŞI
- Sıvı malzemeleri derin bir kaba alalım. Mayayı, tuzu ve şekeri de ekleyerek, homojen bir şekilde karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu ekleyip, ele yapışmayan ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak, 40 dakika hamuru mayalanmaya bırakalım.
- Hamur mayalanırken, iç malzemeyi hazırlayalım. Bir kaba biber salçasını, ince doğranmış soğanı, susamı, çörekotunu, peyniri, ince doğranmış maydanozu, tuzu, naneyi zeytinyağını alıp güzelce karıştıralım.
- Mayalanan hamurumu 21 bezeye ayırıp, güzelce yuvarlayalım. Yağlamış olduğumuz fırın tepsisinin içerisine yerleştirelim. Üzerini örtüp tepsi mayası için 20 dakika dinlendirelim.
- Mayası gelen hamurları elimizle bastırarak hafif açalım ve iç harcımızı koyalım.
- Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 210 derece fırında 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Masmavi3Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
