Hamur İşi Tarifleri

Yöresel Lezzetiyle Kekikli Çörek Tarifi

Yöresel Lezzetiyle Kekikli Çörek Tarifi

Recipe by Hataylının GünlükleriCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes

Malzemeler

  • 250 gr taze kekik

  • 2 orta boy kuru soğan

  • 10 su bardağı un

  • 1 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı maya

  • 3,5 su bardağı zeytinyağı

  • 4 yemek kaşığı çökelek

  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

  • 2 yemek kaşığı acı biber salçası

  • 2 yemek kaşığı reyhan

  • 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

  • 1 yemek kaşığı çörek otu

  • 2 yemek kaşığı rezene

  • 2 yemek kaşığı kişniş

  • 1 silme yemek kaşığı kimyon

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • Üzeri için;
  • 1 su bardağı kavrulmamış susam

Yapılışı

  • Yoğurma tepsisinin içerisine yıkayıp süzülmüş ince ince doğranmış kekiği, ince doğranmış soğanı, çörek otunu, tuzu, biber salçasını, bütün baharatları, çökeleği alıp yoğuralım.
  • Susamı, kontrollü bir şekilde unu, kontrollü bir şekilde sıvı yağı ilave edip yoğurmaya devam edelim.
  • Bir bardağın içerisine suyu ve mayayı alıp karıştıralım. Ardından hamurumuza ilave edip yoğurmaya devam edelim.(Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz.) Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru alalım ve mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle çay tabağı boyutunda açıp susama batıralım.
  • Yağladığımız fırın tepsisinin içine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Hataylının Günlükleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*