Yoğun Islak Kek Tarifi
Course: KeklerCuisine: DünyaDifficulty: PastalarPorsiyon
15
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
40
minutesToplam Süre
70
malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 paket dark kakao (koyu renk)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için; 1 bardak süt
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Sosu için; 2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı dark kakao
50 gr tereyağ veya margarin
80 gr bitter çikolata
yapılışı
- Kek için yumurtaları çırpma kabına kıralım, beyazlaşana kadar önce düşük devirde sonra yüksek devirde mixer ile çırpalım. Beyazlayınca toz şekeri ve vanilyayı ekleyelim, şeker eriyene kadar çırpmaya devam edelim.
- Sıvı yağ ve sütü ekledikten sonra kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
- Karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim. Hava kabarcıklarının kalmaması için borcamın tabanını bir iki kez masaya vuralım. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.
- Kek pişerken sosu için sütü tencereye alalım, diğer malzemelerini de ekleyelim, çikolata ve yağ eriyene kadar ısıtalım, kaynatmaya gerek yok.
- Fırından çıkan keki hemen dilimleyelim, 1 bardak süte biraz kakao ekleyip keki ıslatalım.
- İlk sıcaklığı çıkınca sosu üzerine gezdirerek dökelim, ara ara kenarlara biriken sosu kaşıkla üzerine dökerek düzeltelim.
- Soğuyunca süsleyip servis edebiliriz.
- Afiyet olsun!
