Yıllarca Taze Kalan Kayısı Pestili Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
20
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
2 kilo kayısı
1 su bardağı su ( 250 ml )
6 çorba kaşığı şeker ( 65 g )
Nişastalı karışım için;
1 çorba kaşığı mısır veya buğday nişastası ( 20 g )
Yarım çay bardağı su ( 50 ml )
Yapılışı
- İlk olarak tencereye çekirdeklerini çıkardığımız kayısıları, şekeri ve suyu alıp karıştıralım. Orta ateşte kayısılar yumuşayana kadar pişirelim.
- Kasede nişasta ve suyu karıştıralım.
- Kayısılar yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim. Nişastalı suyu ilave edelim ve 7-8 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
- Yağlı kağıtları tezgaha alalım ve üzerine kayısı harcımızı döküp ince şekilde yayalım.
- Pestilli kağıtları güneş gören bir yerde 3-4 gün bekletip kurutalım.
- Kayısıları çıkaracağımız zaman yağlı kağıtların arkasını ıslak bez ile ıslatalım ve kayısı pestillerini çıkaralım.
- Kayısı pestillerine şekil verelim ve buzdolabı poşetine koyup buzlukta muhafaza edelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.
