Yelpaze Kurabiye Tarifi
Course: KuarbiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
150 gram tereyağı
2 adet yumurta
100 gram pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 çay kaşığı kakao
yapılışı
- Yumurtalar geniş bir kaba kırılır. Üzerine oda sıcaklığında tereyağı, pudra şekeri, nişasta ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
- Aldığı kadar un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur ede edilir.
- Merdane ile yarım santim kalınlığında açılır. Kenarları tırtıklı yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile kesilir. Kesilen daire şeklindeki hamur ortadan ikiye bölünerek D şekli elde edilir.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Yumurta sarısı, kakao ve süt karıştırılıp kurabiyelerin üzerine sürülür. Bıçak ile çizikler atılarak yelpaze şekli verilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirilir. Soğuyunca servis yapılır.
- Afiyet olsun!
