Yasemin Çiçeği Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
175 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı dolusu salep
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
İç harcı için: 3 Ekşi elma
1/2 su bardağı şeker
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağ
yapılışı
- Tereyağ, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekeri homojen bir şekilde karıştırılır.
- Salep, vanilya, kabartma tozu ve un birlikte elenerek karıştırılır ve iki-üç seferde sıvı malzemelere karıştırılır. Un toparlanıncaya kadar yoğurulur. ( Ne kadar az yoğrulursa kıtırlığı o kadar fazla oluyor.)
- Hamur bir buzdolabı poşetine koyularak 1 saat kadar dinlendirilir.
- Elmalar soyulup, rendelenir. Şekeri ilave edilerek, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Ateşten alınan elmalara, tarçın, çekilmiş ceviz ve tereyağı ilave edilerek, soğumaya bırakılır.
- İç harç soğuduktan sonra hamuru kareler haline getirip, 4 kenarından çizikler atılır ve iç harçtan koyarak çiçek şekli verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- 160 derecede önceden ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilir.
- Afiyet olsun!
