Yalancı Çiğ Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
6
porsiyonHazırlık zamanı
40
minutesToplam Süre
40
malzemeler
1,5 su bardağı esmer ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
5-6 adet yeşil taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet orta boy soğan
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı isot
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
Yapılışı
- Bulgur sıcak su ile şişirilir. Yeşillikler ince ince doğranır. Soğan ve sarımsaklar rendelenir.
- Şişen bulgurun içine yeşillikler, soğan ve sarımsak rendesi, baharatlar ve salça katılarak yoğurulur.
- Biraz yoğurduktan sonra içine zeytinyağı ve nar ekişi katılarak kıvam alıncaya dek yoğurma işlemine devam edilir.
- Kıvama gelen köfteye elimizle şekil vererek servis tabağına dizeriz.
- Afiyet olsun!
Tarif için sebnemkasapoglu.blogspot.com’a tesşekkür ederiz.
