Vişne Soslu Bisküvili Pasta Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
50
minutesPişirme Süresi
1
hourToplam Süre
110
malzemeler
Tabanı için: 2 paket burçak bisküvi
50 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
Kreması için: 4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 paket labne peynir
1 paket süt kreması (200 ml)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tepeleme un
Vişne sosu için: 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 çay bardağı su
yapılışı
- Yulaflı bisküvileri rondoda un haline gelinceye kadar çekin.
- Derin bir kasede un haline gelmiş bisküvi, toz fındık ve eritilmiş tereyağını güzelce karıştırın.
- 24 cm’lik bir kelepçeli kalıbı hafifçe yağlayıp, kalıbı folyo ile kaplayın. Harç malzemesini kalıbın tabanına dökün ve bastırarak tabana güzelce yayın.
- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.
- Kreması için, yumurtaları köpürünceye kadar çırpın. Üzerine şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Labne peyniri, süt kreması, un ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
- Fırından çıkmış cheesecake tabanının üzerine kremayı dökün.
- Püf noktası, bir tepsinin içine cheesecake kalıbının yarısına gelecek şekilde su doldurun ve kalıbı içine oturtun. Cheesecake su dolu tepsinin içinde pişerken kekte çatlaklar oluşmaz.
- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Pastanızı fırından çıkartınca soğumaya bırakın.
- Bir tencereye vişne, toz şeker, nişasta ve suyu alın, güzelce karıştırın.
- Ateşi açın ve sos koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
- Vişne sosu sıcakken pişen kekin üzerine dökün ve yayın. Oda sıcaklığına geldiğinde en az 3-4 saat dolapta bekletin.
- Afiyet olsun!