Vişne Soslu Bisküvili Pasta Tarifi

yapılışı

• Yulaflı bisküvileri rondoda un haline gelinceye kadar çekin.
• Derin bir kasede un haline gelmiş bisküvi, toz fındık ve eritilmiş tereyağını güzelce karıştırın.
• 24 cm’lik bir kelepçeli kalıbı hafifçe yağlayıp, kalıbı folyo ile kaplayın. Harç malzemesini kalıbın tabanına dökün ve bastırarak tabana güzelce yayın.
• Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.
• Kreması için, yumurtaları köpürünceye kadar çırpın. Üzerine şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Labne peyniri, süt kreması, un ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
• Fırından çıkmış cheesecake tabanının üzerine kremayı dökün.
• Püf noktası, bir tepsinin içine cheesecake kalıbının yarısına gelecek şekilde su doldurun ve kalıbı içine oturtun. Cheesecake su dolu tepsinin içinde pişerken kekte çatlaklar oluşmaz.
• Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Pastanızı fırından çıkartınca soğumaya bırakın.
• Bir tencereye vişne, toz şeker, nişasta ve suyu alın, güzelce karıştırın.
• Ateşi açın ve sos koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
• Vişne sosu sıcakken pişen kekin üzerine dökün ve yayın. Oda sıcaklığına geldiğinde en az 3-4 saat dolapta bekletin.
• Afiyet olsun!