Üzeri Tahinli Kek Tarifi
Course: KeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
16
porsiyonHazırlık zamanı
45
minutesPişirme Süresi
45
minutesToplam Süre
90
malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı tahin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kek kalıbını yağlamak için; 1 tatlı kaşığı tereyağ
Kek kalıbına serpiştirmek için; 3 yemek kaşığı susam
Üzeri için; 1 çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
yapılışı
- Yumurta ve toz şeker, şeker tanecikleri eriyene kadar çırpılır.
- Süt, sıvı yağ ve tahin ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
- Kuru malzemeler, un, vanilya ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma dökülür. Homojen bir kıvam alana kadar düşük devirde çırpılmaya devam edilir. Karışım koyu tahin kıvamına olacaktır.
- Kek kalıbı tereyağ ile yağlanır, üzerine susam serpiştirilip her tarafına dağıtılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Ara sıra kürdanla pişip pişmediği kontrol edilir. Eğer kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
- Kek piştikten sonra bir ızgara üzerine ters çevrilir ve üzerine biraz pudra şekeri serpiştirilir ve soğuması için bir kenarda bekletilir.
- 1 çay bardağı tahin, pudra şekeri ile karıştırılır. Akışkan bir kıvam elde edilir ve servis tabağına alınan kekin üzerine dökülür.
- Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
- Afiyet olsun!
