Sebze Yemekleri Tarifleri

Tüm Püf Noktalarıyla Şakşuka Tarifi

Tüm Püf Noktalarıyla Şakşuka Tarifi

Recipe by Elifin mutfağıCourse: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

35

minutes

Malzemeler

  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

  • 8 adet sivri biber

  • 1 adet kuru soğan

  • 4 diş sarımsak

  • 4 adet orta boy domates

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası (14 Gram)

  • Yarım çay bardağı su (100 Gram)

  • 1 tatlı kaşığı tuz (6 Gram)

  • 1 çay kaşığı pul biber (3 Gram)

  • Yarım çay kaşığı karabiber (1.5 Gram)

  • 1 çay kaşığı şeker (3 Gram)

  • Patlıcanları bekletmek için;
  • 5 adet patlıcan (800 Gram)

  • Bol miktarda su

  • 1 yemek kaşığı tuz (10 Gram)

  • Patlıcanları kızartmak için;
  • Bol miktarda sıvı yağ

  • Üzerini süslemek için;
  • Maydanoz


Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve küp küp olacak şekilde doğrayalım.
  • Bir kaseye su alalım ve üzerine tuz ekleyip karıştıralım. Ardından doğradığımız patlıcanları içerisine alalım. 15 dakika dinlendirelim.
  • Uygun bir tavaya sıvı yağ alalım ve süzüp kuruladığımız patlıcanları içerisine alıp ara ara karıştırarak yüksek ateşte kızartalım.
  • Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili servis tabağının içerisine alalım.
  • Aynı tavada yıkayıp orta büyüklükte doğradığımız biberleri ekleyip kızartalım. Ardından biberleri de servis tabağına alalım.
  • Tavada kalan yağ ile yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
  • Hafif kavrulan soğan ile sarımsağın üzerine küp küp doğranmış domates ile salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
  • Kaynayıp kavrulan domatesin üzerine önce biberleri tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım. Daha sonra biberleri ekleyip karıştıralım.
  • Son olarak kızarttığımız patlıcanları ekleyip karıştıralım.
  • Servis tabağına alalım ve üzerine maydanoz serperek servis edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*