Toz Şekerli Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Öncelikle kelepçeli kalıbın tabanına ve yan duvarlarının yarısına kadar yumuşak tereyağı sürün. Tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve kalıbın çemberini kapatın, yanlardaki yağlı kağıdın fazlalıklarını bir makas yardımı ile kesin.
• Yumuşak tereyağı ve toz şekeri derin bir kaseye alın, mikserle rengi açılana ve kabarana dek çırpın. Elenmiş unu ve mısır ununu yağlı karışıma ekleyin,tahta  bir kaşık yardımı ile alttan üste doğru karıştırın.
• Unu iyice yedirdiğinizde karıştırmayı bırakın. Sert, kolayca ufalanan bir hamur elde edeceksiniz kurabiyenin özelliği bu olduğu için endişelenmeyin.
• Hazırladığınız hamuru çemberli kalıba alın, ellerinizle eşit bir şekilde incelterek ve bastırarak kalıba yayın, üzerini düzleyin.mHamurun üzerinde keskin bir bıçakla 8 dilim çizin,üzerine bir çatal yardımı ile delikler açın.
• Hamuru streç film ile hava almayacak şekilde kapatın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar soğumaya bırakın. Yeteri kadar dinlenen ve soğuyan hamuru önceden ısıtılmış 150-160 dereceli fırının orta bölümünde yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Fırından aldığınız kurabiyenin üzerindeki dilim çizgilerinin üzerinden tekrar geçin .Sıcakken üzerine ince bir tabaka toz şeker serpin.
• Afiyet Olsun!