Tereyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
125 gr tereyağ
Yarım su bardağı süt (85 g)
Yarım su bardağı sıvı yağ (85 g)
1 çorba kaşığı sirke
3 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (2.5 su bardağından biraz fazla (350 g))
Üzeri için: 1 adet yumurtanın beyazı ve susam
yapılışı
- Tereyağ, süt, sıvı yağ, sirke, şeker ve tuz bir kapta karıştırılır.
- Üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur. Bu arada kabartma tozu da unun üzerine koyulur.
- Unu birden koymamak gerekiyor. Hamur sert olursa kurabiyeler güzel olmaz.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve hamurdan küçük parçalar alınarak el içinde çubuk şekline getirilir ve daha sonra uçları birleştirilerek minik simit şekli verilir.
- Önce susma sonra yumurta akına batırılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirilir.
- Afiyet olsun!
