Tepside Pratik Lahana Dolması Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
10
minutesCooking time
50
minutesMalzemeler
Orta boy lahananın yarısı
50-100 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
Pul biber
Kırmızı toz biber
Karabiber
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 tutam kıyılmış maydanoz
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
Yağlı biber
Yapılışı
- İlk olarak tencereye kıymayı alıp kendi yağında biraz kavuralım. Sıvı yağı ve ince doğradığımız soğanları ilave edip kavuralım. Salçayı ilave edip kavuralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip karıştıralım. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım. Daha sonra suyu ilave edelim ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Maydanozu ilave edip altını kapatalım.
- Borcamı sıvı yağ ile yağlayalım. Tabanına lahananın kalın kısımlarını kesip dizelim. Üzerine harcımızın bir kısmını ilave edelim.
- Harcın üstüne lahana yapraklarını bir sıra daha dizelim. Aynı şekilde üzerine harçtan koyalım. Lahana yaprakları ve harç bitene kadar üst üste dizelim.
- Sosu için tencereye sıvı yağı, salçayı, sıcak suyu ve tuzu ilave edip karıştıralım ve kaynatalım. Yemeğimizi dilimleyelim ve üzerine salçalı sosu dökelim.
- Yağlı kağıdı ıslatalım ve buruşturup borcamın üzerini kapatalım. 180 derece fırının 1.rafında kontrollü olarak 45-60 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mutfağa Dair Youtube kanalına teşekkür ederiz.
