Tepside Bisküvili Pasta Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
50
minutesPişirme Süresi
15
minutesToplam Süre
65
malzemeler
6 adet yumurta
150 gr şeker
150 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya veya ev yapımı vanilya şekeri
4 kavanoz mandalina konservesi (1 konserve 314 ml)
30-36 tane petibör bisküvi
Yarım litre portakal suyu
2 poşet vanilyalı puding tozu
1 litre sıvı krema
2-3 paket krema sertleştiricisi veya 2-3 yemek kaşığı SanApart
yapılışı
- İlk ortalama 32×39 ebatında bir tepsiyi yağlıyoruz veya yağlı kağıt seriyoruz. Fırını 175 dereceye getirip ısıtıyoruz.
- Daha sonra yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Yumurta sarısını ve şekeri mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kabarana kadar çırpıyoruz. Çırparken bir taraftan vanilya şekerini ilave ediyoruz. Un ve kabartma tozunu karıştırıp eliyoruz.
- Un karışımını ve yumurta sarısı karışımını, yumurta beyazına dikkatli bir şekilde yediriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye güzelce yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında ortalama 15 dakika pişiriyoruz. Pişip pişmediğini bir kürdan batırarak kontrol ediyoruz. Kürdanı sokup çıkardığımızda kek yapışmıyorsa pişmiş demektir. Pişen keki fırından alıp, soğumaya bırakıyoruz.
- Konserveleri açıyor ve mandalinaları süzüyoruz ama suyunu atmıyoruz. 30-36 tane mandalinayı en son süsleme için ayırıyoruz. Diğer mandalinaları pişen kekin üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
- Puding tozlarını bir kaba alıp 12 kaşık mandalina suyu ile açıyoruz.
- Portakal suyunu ve artan mandalina suyunu bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya mandalina suyu ile açtığımız puding tozunu ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz.
- Puding fokurdamaya başladığında ocaktan alıp mandalinaların üzerine güzelce döküyoruz ve 1 saat soğumaya bırakıyoruz.
- Kremayı bir kaba alıyoruz üzerine pudra şekeri ve krema sertleştiriciyi ilave ediyoruz ve sertleşene kadar çırpıyoruz.
- Kremamın 3/4 portakallı pudingli karışımın üzerine sürüyoruz. Kremanın üzerine ayırdığımız bisküvileri yan yana diziyoruz.
- Artan krema ve ayırdığımız mandalinalarla pastayı süslüyoruz. Servis aşamasına kadar buzdolabında bekletiyoruz.
- Afiyet olsun!
