Tencerede Mercimek Çorbası Tarifi
Course: ÇorbalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
30
minutesToplam Süre
50
malzemeler
1 adet soğan
2 adet küçük boy havuç
1 adet büyük boy patates
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre su
Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
yapılışı
- Öncelikle mercimeği bol suyla yıkayın ve süzgeçte fazla suyunu süzdürün. Derin bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tencereye ilave edin ve kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleşince domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından halkalar halinde doğradığınız havuçları ve küp şeklinde doğradığınız patatesi tencereye ilave edin.
- Bütün sebzeleri birkaç dakika daha çevirdikten sonra mercimeği tencereye ekleyin ve suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber ayarını yaptığınız çorbanızı orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve el blenderından pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar geçirin.
- Üzeri için tereyağını tavada eritin ve toz biberini ekleyip 1 dakika sonra ocaktan alın. Kaselere aldığınız çorbayı hazırladığınız tereyağlı sos ile sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
- Afiyet Olsun!
Tarif için nefislezzetliyemektarifler.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
