Tencerede İzmir Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
5
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
40
minutesToplam Süre
60
malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet patates
1 kaşık salça
2 dilim bayat ekmek
1 yumurta
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kızartmak için; Sıvı yağ
yapılışı
- Yoğurma kabına kıymayı, ıslatıp sıktığınız bayat ekmeği, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları katıp karıştırın. Macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Yoğurdunuz köfteyi 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz köftelere parmak büyüklüğünde ince uzun şekiller vererek hazırlayın.
- Patatesi yıkayın ve doğrayın. Doğradığınız patatesleri ve hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kısa süre kızartın.
- Tencerede kızdırdığınız yağda salçayı kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ekleyin. Üstüne kızarttığınız patates ve köfteleri dizip 3 su bardağı su ile tuz ekleyip ağır ateşte köfteler iyice olana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için sultanyemektarifleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
