Tel Tel Yumuşacık Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1’5 su bardağı ılık süt
Yarım paket kabartma tozu
1’5 çay kaşığı tuz
3-3’5 su bardağı un
- İç harcı için;
1 kase peynir
2 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
- Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Yapılışı
- Yoğurma kabına süt ile kabartma tozunu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu alıp yoğuralım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
- İç harcı için; karıştırma kabına peyniri, ince kıyılmış maydanozu, minik küpler halinde doğranmış soğanı alıp karıştıralım.
- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
- Dinlenen hamuru masaya alalım ve un serpip açalım. Ardından erittiğimiz yağı üzerine sürelim. Kenarlarından ortaya katlayıp kare bir şekil elde edelim. (Katladığımız her araya yağ sürelim)
- Bir tabağa alalım ve üzerini kapatıp buzdolabına kaldıralım, 15 dakika dinlendirelim.
- Masaya un serpelim ve dinlenen hamuru alıp un serperek kare bir şekilde açalım. Ardından iç harcımızı her tarafına gelecek şekilde serpelim.
- Kenarlardan ortaya doğru katlayıp kare bir şekil elde edelim. Kalan yağımızdan sürelim. Dolaba kaldıralım ve 15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkaralım ve merdane ya da oklava ile açalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
- Bir kaseye yumurta sarısı ile sıvı yağı alıp karıştıralım. Çöreğimizin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için BALLI LEZZETLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.
