Tel Tel Nefis Tepsi Açması Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
30
servingsPrep time
25
minutesCooking time
25
minutesMalzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
1 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
2 su bardağı ılık süt (400 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
2 tane yumurta beyazı
1 su bardağı sıvı yağ (180 ml)
1 tatlı kaşığı tuz (10 gram)
8 su bardağı un (960 gram)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
Dolgu için;
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (18 gram)
İç harcı için;
1 kase peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için;
2 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ (10 ml)
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sütü, sıvı yağı, yumurta aklarını, azar azar unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Hamurun üzerini kapak ve bez ile kapatıp 45 dakika mayalandıralım.
- Hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 10 eşit bezeye ayıralım.
- Bezeyi elimizle bastırarak büyütelim ve üzerine tereyağı sürelim. Uç kısmına peynirli maydanozlu harçtan koyalım ve rulo şekilde saralım.
- Rulo hamurun uçlarını farklı yönlere çevirelim ve biraz uzatarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini bez ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.
- Açma hamurlarının üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
