Tel Tel Dökülen Nefis Açma Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
15
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 yemek kuru maya
2,5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Bezeleri yağlamak için;
3 yemek yemek tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine sürmek için;
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine serpmek için;
Susam
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, suyu ve sütü ekleyip karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip karıştıralım. Unu ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
- Elimizi sıvı yağ ile yağlayalım hamuru toparlayalım ve 12 eşit bezeye ayıralım. Bezelerin üzerini bez ile kapatalım.
- Bezeleri uzun olacak şekilde açalım. Üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Açtığımız hamuru katlayalım.
- Hamuru tamamen ayırmada 2’ye keselim. Uçlarını birbirine dolayalım. Daha sonra uç kısımlarını birleştirelim.
- Hazırladığımız hamurları tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için zeynebin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
