Tel Tel Ayrılan Yuvarlak Açma Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
15
servingsPrep time
12
minutesCooking time
25
minutesMalzemeler
4,5 su bardağı buğday unu (500 gram)
1,5 su bardağı süt (300 ml)
Yarım su bardağı bitkisel yağ (90 ml)
2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
1 paket kuru maya (10 gram)
150 gram tereyağı (10 yemek kaşığı)
Üzerine;
2 adet yumurta sarısı
Süt
Susam
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, sıvı yağın büyük bir kısmını, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Yumurta aklarını, kontrollü olarak unu, tuzu ve kalan yağı ilave edip yoğuralım. Hamurun üzerinin kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp toparlayalım. 12 eşit parçaya ayırıp yuvarlayalım. Bezeleri unladığımız tabağın içerisine alıp tabağı poşetin içerisine koyalım.
- Bezeyi unladığımız tezgahta açalım. Erittiğimiz tereyağı üzerine sürelim. Ortadan kenarlarına doğru 8 çizik atalım.
- Kenarlardaki hamurları ortada üst üste katlayalım. Daha sonra hamuru hafif unlayarak açalım. Üzerini tekrar yağlayalım ve oklava rulo şekilde saralım.
- Hamuru oklavadan çıkaralım ve uçlarını birleştirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerlerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim ve susam serpelim.
- 180 derece fırında kontrollü olarak 20-25 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Hacer’in Lezzetleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Tebrikler. İlginizin ve paylaşımlarınızın devamını diliyorum. Sağlıkla kalın.