Poğaça Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma Tarifi

Recipe by Bahar MutfaktaysaCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

24

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

35

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 paket yaş maya

  • 3 yemek kaşığı şeker

  • 2 su bardağı ılık süt

  • 1,5 su bardağı ılık su

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

  • 8 su bardağı un

  • İçi için;
  • Kaşar peyniri

  • Arasına sürmek için;
  • 150 gr tereyağı

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • Üzeri için;
  • 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı

  • Yoğurma kabına mayayı, toz şekeri, sütü, suyu ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
  • Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurun havasını alıp 12 eşit bezeye bölelim.
  • Her bir bezeyi oklava yardımıyla olabildiğince büyük açalım. Bir kasede tereyağını ve sıvı yağı karıştıralım.
  • İlk açtığımız yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde yağ sürelim ve ikinci yufkayı üzerine kapatıp tekrar yağ sürelim.
  • Bir rulet ile 4 parçaya bölelim. Parçaların geniş olan kısmına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip rulo şeklinde saralım.
  • Ardından kendi etrafında dolayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
  • Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Bahar Mutfaktaysa Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*