Poğaça Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma Tarifi

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma Tarifi

Recipe by Halime'nin mutfağıCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

10

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

30

minutes

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt

  • 1 yemek kaşığı kuru maya

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 3 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

  • 1 yemek kaşığı sirke

  • 6 su bardağı un

  • Aralarına sürmek için;
  • 150 gr tereyağı

  • Üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı


Yapılışı

  • Yoğurma kabına şekeri, mayayı, kabartma tozunu, sirkeyi ve sütü alıp karıştıralım.
  • Ardından yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
  • Unu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
  • Mayalanan hamurun havasını alalım ve merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Ardından her yerine gelecek şekilde tereyağı sürelim.
  • Hamurun dört bir kenarından da içe doğru katlayalım ve katladığımız kısımlara da tereyağı sürerek kare bir form verelim.
  • Üzerini hava almayacak şekilde kapatalım ve 20 dakika bekletelim.
  • Daha sonra hamuru merdane yardımıyla fırın tepsisi boyutuna gelene kadar açalım.
  • Bir rulet yardımıyla ikişer parmak kalınlığında olacak şekilde şeritler halinde keselim.
  • Her bir parçayı iki ucundan da burkarak birleştirelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  • Üzerlerini örtelim ve 10 dakika dinlendirelim.
  • Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*